自分の体質もあり、食への興味はこどもの頃からありましたが、大妻で自分の興味にぴったりの研究テーマが見つかって、そのことを卒業論文のテーマにしました。「身の回りのものは、すべて環境に結びついている」…が、私が環境情報学専攻で学んだことです。フードマイレージについての卒論を頑張って書き上げて、銀行に就職してからも食を通した環境について、ずっと考え続けたいなと思っています。